各县（市、区）商务局，市餐旅烹饪协会，餐饮企业：
为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神及《广东省人民代表大会常务委员会关于制止餐饮浪费的决定》，倡导“反对浪费 崇尚节约”，践行文明健康绿色环保理性节约的生活方式，在市商务局等有关单位的指导下，韶关市餐旅烹饪协会组织起草的《韶关市绿色餐饮单位创建标准》（以下简称《标准》）正式发布，该标准是我市首个制止餐饮浪费的团体标准，是进一步规范制止餐饮浪费的行业服务标准。
《标准》的发布，填补了我市餐饮行业制止餐饮浪费的团体标准空白，为我市餐饮企业制止餐饮浪费、创建绿色餐饮单位提供了明确的规范指引，对绿色餐饮、外卖餐品、餐品信息等术语给予了明确的定义，从食品经营许可证、管理制度、制定方案、培训演练、落实索证索票和进货查验制度和人员着装、清洁等提出了基本要求。从节约餐饮、环保餐饮、放心餐饮、健康餐饮等四方面进行了规范和细化，具有较强的可操作性。
各县（市、区）商务局及市餐旅烹饪协会要加大宣传推广力度，并以《标准》的出台为契机，引导全市各餐饮单位不断推动制止餐饮浪费的规范化、制度化和可执行化落实到位。全市各餐饮单位要深入贯彻落实习近平总书记关于精神文明建设的重要论述精神，按照《标准》的规范化要求，不断规范自身要求，提升行业标准，广泛开展绿色餐饮创建活动，进一步推广使用“公筷公勺”、深化“光盘行动”，制止餐饮浪费，共建文明餐桌，引导市民在饮食和餐饮消费过程中，践行文明健康绿色环保理性节约的生活方式。
韶关市商务局
2023年8月9日